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島根県出雲市のBean to bar chocolate専門店。

カカオ豆と砂糖のみで、伝統的な製法に基づいて手作りしています。

最高品質を保つために1度に作るチョコレートは30㎏とし、
自分たちの目でしっかり管理できる量に限定して生産。

2016年に世界の美味しいチョコレート10選にも選ばれました。

2016年にカナダ人のチョコレートライターによる「Top 10 best chocolate in the world」の中に選ばれ、
ニュージーランドのサイトにも掲載されましたが、現在はサイトが閉鎖されています。